魚油怎麼吃?常見吃魚油的10大Q&A

你是不是曾經在保健食品貨架上看半天，或是網頁查半天但卻仍然被魚油的成分搞得一頭霧水？EPA、DHA、Omega-3，雖然都有聽過但對功效卻一無所知甚至越聽越模糊？別擔心，你並不孤單，這篇文章將從專業角度，為你全面解析魚油成分以及魚油到底該怎麼吃，讓你日後再挑選魚油產品時再也不心慌。

一、什麼是魚油？EPA 與 DHA的差別？

魚油顧名思義就是從魚體內萃取出的油脂，最大的特點是富含 Omega-3 脂肪酸。而Omega-3 是一類「必需脂肪酸」，但可惜的是人體不能自行合成，所以必須要從食物中獲取。

我們常聽到的EPA和DHA就是魚油Omega-3 脂肪酸中所含有的三大成分之二，另一個則是ALA。

魚油中Omega-3 脂肪酸的三大成份：

1、EPA：在體內常被視為抗發炎、調節血脂、支援循環與體質調整的功效主力。

2、DHA：與神經系統、腦部功能、視網膜健康密切相關，是大腦與視覺維持的重要脂肪酸。

3、ALA：可以在體內轉化成EPA和DHA。

在日常生活中要獲取EPA和DHA最好的來源是多攝取深海魚類(像是：鮭魚、鯖魚、鱈魚、鯡魚、沙丁魚等等)，ALA則是可以從紫蘇、亞麻籽、堅果等食物中獲得。當然，最簡單的方式還是每日補充適當魚油，因為魚油都幫你把需要的濃縮在一顆膠囊裡。

二、魚油怎麼吃?吃魚油的五大好處

那麼到底為甚麼要吃魚油？想獲取EPA/DHA，我就多吃深海魚類補充就好了，EPA/DHA攝取不足會對身體有影響嗎?

因為EPA/DHA若要攝取足夠量的話，需要達到一定的量和次數，才能符合需求，所以吃魚油補充是最快最方便的。再加上EPA/DHA攝取充足，對人體的各方面都能有相當程度的好處。

以下五種魚油補充好處是目前比較常被科學研究或營養專家提及的：

(一)吃魚油的好處：幫助調節心血管

多項研究指出，魚油裡的 Omega-3 對心血管健康很有幫助，像是能有效降低三酸甘油脂、保持血液流動順暢等，意思就是說也間接對心臟有多一層保護。

(二)吃魚油的好處：體質調整

如果你常覺得身體容易發炎、關節緊繃，魚油裡的 EPA 其實能幫助「降火氣」。它在體內會轉換成一些抗發炎物質，讓免疫系統不會老是過度反應，對日常小小不適有輔助效果。

(三)吃魚油的好處：顧腦袋、顧眼睛

Omega-3中的DHA 是人體中很重要的養分，對記憶力、專注力、甚至長時間盯螢幕的族群，都能算是一種「加油站」。

(四)吃魚油的好處：幫助穩定情緒

有研究發現，魚油也跟情緒調整也有關，特別是裡面的 EPA。對於容易焦慮、低落的人，有時候營養補充也能扮演輔助角色。

(五)吃魚油的好處：幫助皮膚、關節

愛美的女性除了補充膠原蛋白外多吃魚油也會有幫助，有些人吃魚油後會覺得皮膚比較不那麼乾，或是關節舒緩一些。雖然效果因人而異，但作為日常保健補充，這些小小的附加價值是很有幫助的。

三、魚油怎麼吃：什麼時間吃、建議量與注意事項

魚油的每日建議劑量要多少？前面提到魚油中的Omega-3富含有三種人體無法自行合成的重要成分，其中EPA和DHA是我們最需要的，也是我們補充魚油時最需要去注重的。

根據WHO世界衛生組織的建議，每日攝取 300–500 毫克的Omega-3作為一個基準，而美國營養機構或學者則建議每日攝取量至少650-1000毫克的Omega-3。

基本上決定要吃魚油的話，就算看看EPA含量加上DHA含量是否有到達每日攝取就好，差不多就好，因為一顆裡還有其他魚油成分。

飯後吃最適合，尤其搭配含油脂的食物食用，吸收率最高也比較不容易反胃，或者是可以挑選一天之中吃的最豐富的那一餐食用。

例如：如果是午餐預計吃的最彭派，那麼就午餐飯後食用；如果是晚餐要吃大餐，那麼就改以晚餐後食用。

那麼，魚油什麼時間吃最好？飯後吃最適合，尤其搭配含油脂的食物食用，吸收率最高也比較不容易反胃，或者是可以挑選一天之中吃的最豐富的那一餐食用。

例如：如果是午餐預計吃的最彭派，那麼就午餐飯後食用；如果是晚餐要吃大餐，那麼就改以晚餐後食用。

四、你要知道的魚油四大注意事項

魚油注意事項一：【不要過量】

一般保健一天攝取 300–1,000 毫克 EPA+DHA 就很夠了，吃太多不會「加倍健康」，反而可能增加出血風險。

魚油注意事項二：【用藥族群要小心】

如果你有在服用 抗凝血藥（例如 Warfarin）、阿司匹林、降血壓藥，一定要先詢問醫師，避免和魚油的作用重疊，導致副作用。

魚油注意事項三：【特殊體質要注意】

像是出血體質、準備手術、海鮮過敏的人，也建議不要自己亂補充。

魚油注意事項四：【品質與保存】

挑選有檢驗合格的產品，避免重金屬污染或魚油氧化。開封後最好冷藏，並注意保存期限。

五、吃魚油常見的 10 大 Q&A

很多人想補充魚油，但總會遇到各種疑問，例如：「到底要什麼時候吃？能不能空腹吃？一天要吃多少？」甚至孕媽咪、長輩、上班族都會有不同的考量。以下整理 10 個最常見的問題與解答，讓你一次搞懂魚油怎麼吃最安心。

魚油是許多人日常保健的熱門選擇，也是一個很好的營養補充品，但魚油畢竟不是萬靈丹，日常均衡飲食是首要條件外，也要了解魚油怎麼吃，這樣才能發揮最大效用。